Spaguetti com molho de queijo!

Bom, pra fazer esse macarrão, cozinhei a massa como de costume! O molho é o seguinte:

2 potes de requeijão
400 ml de leite
1 caixinha de creme de leite
meio cubo de knor
400g de queijo prato
2 colheres de maisena dissolvida em meia xícara de leite 

Pegue o requeijão, ponha numa panela com 100 ml de leite e o knoor, dissolva tudo com o fogo ligado é claro e adicione o restante do leite. Deixe ferver e coloque o queijo prato picado dentro. Deixe derreter e adicione AOS POUCOS a maisena. Deixe na consistencia que você goste. EU gosto dele grosso, mas não parecendo uma papa. Depois de engrossado desligue o fogo e adicione a caixinha de creme de leite. PROVE o sal, geralmente precisa de um pouco. EU coloco pra dar um gostinho especial um pouco daquela pasta de alho quando tou começando a fazer. É opcional ;)

Em cima eu piquei bacon, e muita cebola, torrei um pouco e coloquei! Fica muito bom com frango desfiado e milho também!

Bolo Pudim

• Peguei essa receita do site tudogostoso, achei deliciosa, perfeita! Ai está pra vocês :)
• Massa:
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 lata de creme de leite em temperatura ambiente, com soro
• 250 g de manteiga
• 4 ovo 
• Pudim:
• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida de leite comum
• 2 ovos
• Calda:
• 2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água

Massa:
1. Misturar a manteiga, o açúcar e bater na batedeira por 3 minutos
2. Acrescentar os ovos, um a um, intercale com a farinha de trigo
3. Juntar o fermento e bater por mais 2 minutos
4. Adicionar o creme de leite
5. Misturar bem com uma colher de pau até a massa ficar bem homogênea
6. Derrame na forma untada com a calda

Pudim:
1. Bater bem, no liqüidificador, todos os ingredientes para o pudim
2. Derramar sobre a massa do bolo
3. Levar para assar em banho - maria, em temperatura de média a alta

Calda:
1. Em uma panela, misturar o açúcar, a água e levar ao fogo médio
2. Quando começar a derreter as laterais, mexer devagar com uma colher de pau
3. Tome cuidado, pois a calda não pode escurecer rapidamente
4. Untar uma forma de anel com está calda e reservar

Hoje é dia de abacaxi!

Eu particularmente, amo fazer doces com frutas! Principalmente as cítricas :D Então ai vai uma tortinha fácil de abacaxi. Perfeita para uma sobremesa ou um lanche.

Em baixo pra ficar mais firme eu pus pão de ló (receita abaixado). O creme eu fiz com dois copos de leite, duas latas de leite moça e baunilha o tanto quanto goste. Duas colheres de maisena bem cheias dissolvida em meio copo de leite. Engrosse e deixe esfriar. Ponha numa forma de aro removivel. coloque bis branco ao redor, eu pus uma caixa e meia! forre em baixo com o pão de ló, pode ser os pedaços. coloque o creme frio por cima e o doce de abacaxi sobre o creme.

doce de abacaxi: corte um abacaxi em cubos. use um todo pois reduz muito. coloque numa panela com 7 colheres de açúcar bem cheias e deixe ficar amarelinho! a calda não fica grossa na hora, só depois!

monte a torta com tudo frio se não derrete o bis!
Caso queira decorar, amarre ao redor depois que tirar da forma com uma fitinha de cetim! Dá um lindo detalhe :D

Amor amor!

Certo dia, aquele do qual não tinha nada pra fazer, resolvi mais uma vez arriscar!

Fiz esse bolinho de pão de ló com recheio de brigadeiro branco e presenteei o meu namorado. (o maior amante de doces que já conheci [risos])

Receita básica de pão de ló:
Ingredientes:
6 ovos
6 colheres de açúcar
5 colheres de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
gotinhas de baunilha se gostar
Recheio:
1 lata de leite condensado
baunilha a gosto


Modo: Bata primeiro as claras em neve, deixe bem durinha, ponto de suspiro. Adicione a gema uma a uma na velocidade mínima da batedeira, depois de bem incoporado adicione colher por colher de açúcar PENEIRADO. Pare de bater e adicione a farinha de trigo de trigo também PENEIRADA colher por colher e mexa delicadamente, por último fermento e baunilha se gostar.  Quanto maior a forma melhor. Despeje na forma (unte com margarina e farinha de trigo), Quando estiver bem douradinho está pronto! QUER FACILITAR NA HORA DE DESENFORMAR ? Ao invés de untar direto na forma, pegue um pedaço de papel aluminio, coloque na forma (cubra toda) e unte o papel com margarina e farinha de trigo. É MUITO mais fácil ok ?
Enquanto assa faça o recheio.
Coloque o leite condensado e faça um brigadeiro um pouco mais mole do que o normal e reserve. Quando estiver pronta a massa, desenforme ainda quente e coloque sobre um pano de prato com o açúcar (se nao gruda viu gente?)  Fiz esse coração assim, como não tenho fôrma, parti ao meio a massa, coloquei os dois pedaços um sobre o outro e cortei :D  separei, recheei, coloquei por cima. cobri com mais brigadeiro e coloquei esse açucar vermelho por cima! fim :D é simples! nada demais. agora é aquele bolo que come um pedacinho que é doce pra danado!